A sala fría é un só almacén, cunha temperatura e humidade ambiente determinadas mediante refrixeración mecánica e tecnoloxía moderna de coidados frescos, que almacena produtos especiais na industria de alimentos, medicamentos, carne, froitas, vexetais, produtos químicos, mariscos, cultivo, agricultura, probas de tecnoloxía, materias primas. material e biolóxico.