A tecnoloxía de almacenamento en frío da carne utilízase para o almacenamento a curto ou longo prazo en cámaras frigoríficas. Aplícase principalmente ao almacenamento de carne, produtos acuáticos e outros alimentos.
En xeral, o almacenamento en frío refírese ao almacenamento de alimentos con tales requisitos para manter a temperatura e a calidade requiridas. Debido a que a temperatura baixa por debaixo de -15 ℃, a velocidade de conxelación dos alimentos é alta, a actividade e o crecemento de microorganismos e encimas basicamente detense e a oxidación tamén é moi lenta. Polo tanto, os alimentos pódense almacenar durante moito tempo e teñen unha boa calidade de almacenamento en frío. Ademais, a temperatura dos alimentos refrixerados debe ser relativamente estable no almacén. As flutuacións excesivas da temperatura provocarán a deterioración dos alimentos.
Xeralmente, a carne introdúcese na cámara frigorífica de forma gradual e irregular. Despois dun período de tempo, a temperatura de almacenamento en frío alcanza os -18 ℃, e a recollida tamén é irregular e irregular. Os produtos cárnicos pódense almacenar durante moito tempo se a temperatura é baixa, pero en función do aforro e o consumo de enerxía, a temperatura da cámara frigorífica debe seleccionarse segundo o tempo de almacenamento. Por exemplo, a carne pódese almacenar durante 4-6 meses a -18 ℃ e de 8-12 meses a -23 ℃.
1. A cámara frigorífica para carne pode deseñarse segundo diferentes capacidades de almacenamento;
2. O panel de illamento de PU ten un grosor de 150 mm para manter unha temperatura ambiente estable;
3. Os compresores e as válvulas son unha marca famosa en todo o mundo;
4. Pode deseñar unha sala de conxelación rápida en consecuencia.
Tamaño da habitación inferior a 100 m²
Non. | Tamaño externo (m) | CBM interno(m³) | Chan (㎡) | Panel de illamento(㎡) | Táboa extruída(㎡) |
1 | 2×2×2,4 | 7 | 4 | 28 |
|
2 | 2×3×2,4 | 11 | 6,25 | 36 |
|
3 | 2,8×2,8×2,4 | 15 | 7,84 | 43 |
|
4 | 3,6 × 2,8 × 2,4 | 19 | 10.08 | 51 |
|
5 | 3,5 × 3,4 × 2,4 | 23 | 11.9 | 57 |
|
6 | 3,8 × 3,7 × 2,4 | 28 | 14.06 | 65 |
|
7 | 4×4×2,8 | 38 | 16 | 77 |
|
8 | 4,2×4,3×2,8 | 43 | 18 | 84 |
|
9 | 4,5×4,5×2,8 | 48 | 20 | 91 |
|
10 | 4,7 × 4,7 × 3,5 | 67 | 22 | 110 |
|
11 | 4,9×4,9×3,5 | 73 | 24 | 117 |
|
12 | 5×5×3,5 | 76 | 25 | 120 |
|
13 | 5,3×5,3×3,5 | 86 | 28 | 103 | 28 |
14 | 5×6×3,5 | 93 | 30 | 107 | 30 |
15 | 6×6×3,5 | 111 | 36 | 120 | 36 |
16 | 6,3 × 6,4 × 3,5 | 125 | 40 | 130 | 41 |
17 | 7×7×3,5 | 153 | 49 | 147 | 49 |
18 | 10×10×3,5 | 317 | 100 | 240 | 100 |
TT, depósito do 30% antes da produción, saldo do 70% antes do envío.
TT, depósito do 30% antes da produción, saldo do 70% antes do envío.
Envoltura de seguridade, ou marco de madeira, etc.
Indicarémosche como instalar ou enviaremos un enxeñeiro para a instalación segundo o requisito do cliente (negociación do custo da instalación).
Si, depende dos requisitos dos clientes.
Equipos de refrixeración como se indica a continuación:
A. Equipos de prearrefriamento:
a. Refrixerador ao baleiro para vexetais de folla: para leituga, agrón, espinacas, dente de león, canola, mostaza, agrón, rúcula, calalou, celtuces, agrón, salicornia, vide, acedera, achicoria, endivia, acelga, ortiga, leituga romana, lollo rossa, leituga iceberg, rúcula, leituga Boston, Baby Mizuna, Baby Komatsuna, etc.
b. Refrixerador de froitas ao baleiro: para amorodos, arandos, amoras, arandos vermellos, grosellas negras, amoras, framboesas, *Rubus parvifolius*, imitación de amorodo, amoras, amoras comúns, etc.
c. Refrixerador de alimentos cociñados ao baleiro: para arroz cociñado, sopa, comida rápida, comida cociñada, comida fritida, pan, etc.
d. Refrixerador de cogomelos ao baleiro: para shiitake, cogomelo ostra, cogomelo champiñón, cogomelos enoki, cogomelos de palla de arroz, cogomelos peludos, etc.
e. Refrixerador hidroeléctrico: para melón, laranxa, pexego, lichi, longan, plátano, manga, cereixa, mazá, etc.
f. Refrixerador de diferenza de presión: para froitas e verduras.
B. Máquina/MÁQUINA DE XEO:
Máquina de xeo en escamas, máquina de xeo en bloques, máquina de xeo en tubos, máquina de xeo en cubos.
C. Almacenamento en frío:
Conxelador rápido, cámara de conxelación, cámara frigorífica, unidade condensadora interior e exterior.
D. Liofilizador ao baleiro:
Para carne/peixe/verduras/froitas en patacas fritas.