Enfriador ao baleiro de pan de 500 kg de nova tecnoloxía para fábrica de alimentos

Oalimentoso arrefriador ao baleiro está incrustado na parede coa sala de cociña por un lado e a sala de embalaxe por outro.Despois de cociñar a comida, colócaa no carro, abre a porta do arrefriador ao baleiro desde un extremo da sala de cocción e empurra o carro ao baleiro.cámarapara pre-refrigeración ao baleiro.Cando o alimento alcance a temperatura obxectivo fixada, pararase automaticamente.Neste momento,persoasabre a porta do frigorífico na sala de envases e saca ocarropara empacar a comida.

A temperatura inicial dos alimentos arrefriados polo pre-refrigerador ao baleiro de tipo de alimentos é xeralmente de preto de 90 °C, e só leva máis de 20 minutos arrefriar a carga completa de alimentos ata a temperatura de refrixeración.

Carnes ao vapor, salsas, puré de patacas, carnes cocidas, bollería, fiambreras, verduras salteadas e outros alimentos cocidos, se se colocan en recipientes en barrica inmediatamente despois de ser cocidos a alta temperatura, sufocaranse en pouco tempo.É necesario espallar a comida aberta e plana na bandexa de aceiro inoxidable, e o grosor da bandexa non debe ser demasiado groso.E coloque a bandexa no coche comedor multicapa e empurra o coche comedor na comidabaleiroarrefriador a través da porta deslizante nun extremo.Establece a temperatura obxectivo dos alimentos e inicia o proceso de pre-refrixeración ao baleiro.Cando a comida alcance a baixa temperatura obxectivo, pararase automaticamente.