A función principal do conxelador de baleiro para charcutería reside no proceso de produción de alimentos. Canto máis tempo se almacene o alimento cociñado a 30 °C-60 °C, máis rápida será a fermentación biolóxica e a reprodución bacteriana, o que acelerará o deterioro e a putrefacción dos alimentos e acurtará a súa vida útil. O arrefriamento ao baleiro é unha nova tecnoloxía para o arrefriamento rápido dos alimentos na industria dos alimentos cociñados, que pode resolver eficazmente os problemas anteriores. O conxelador rápido ao baleiro está composto principalmente por unha caixa de baleiro, un sistema de baleiro, un sistema de arrefriamento, un sistema de control, unha carcasa de chapa metálica (aceiro inoxidable de calidade alimentaria SUS304), etc. É unha boa axuda para que as empresas alimentarias manteñan froitas e verduras frescas e arrefríen alimentos cociñados, fiambreiras, mariscos, etc.
1. Arrefriamento rápido (15~40 minutos): baixa a temperatura dos alimentos preparados en 15~40 minutos de 90~95 graosCElsius a 0~10 graosCElsius.
2. Dispositivo especial de recollida de auga de aforro de enerxía, aforro de enerxía do 40 %, rendemento de refrixeración óptimo;
3. Totalmente de aceiro inoxidable para cumprir co estándar de hixiene na industria alimentaria;
4. Inhibición do crecemento de bacterias;
5. Embalaxe rápida antes de metela no almacén ou no camión frigorífico;
6. Función de protección de sistemas múltiples e resolución de problemas;
7. Control remoto para coñecer o estado da máquina a tempo;
8. Función antifaíscas para sopa.
Modelo | Peso/ciclo de procesamento | Porta | Método de arrefriamento | Bomba de baleiro | Compresor | Poder |
HXF-15 | 15 kg | Manual | Refrixeración por aire | LEYBOLD | COPELAND | 2,4 kW |
HXF-30 | 30 kg | Manual | Refrixeración por aire | LEYBOLD | COPELAND | 3,88 kW |
HXF-50 | 50 kg | Manual | Refrixeración por auga | LEYBOLD | COPELAND | 7,02 kW |
HXF-100 | 100 kg | Manual | Refrixeración por auga | LEYBOLD | COPELAND | 8,65 kW |
HXF-150 | 150 kg | Manual | Refrixeración por auga | LEYBOLD | COPELAND | 14,95 kW |
HXF-200 | 200 kg | Manual | Refrixeración por auga | LEYBOLD | COPELAND | 14,82 kW |
HXF-300 | 300 kg | Manual | Refrixeración por auga | LEYBOLD | COPELAND | 20,4 kW |
HXF-500 | 500 kg | Manual | Refrixeración por auga | LEYBOLD | BIT ZER | 24,74 kW |
HXF-1000 | 1000 kg | Manual | Refrixeración por auga | LEYBOLD | BIT ZER | 52,1 kW |
Aplícase para eliminar rapidamente a calor do pan, fideos, arroz, sopa, alimentos cociñados, etc.
O tempo de prearrefriamento dos diferentes produtos é diferente. Xeralmente, tarda de 15 a 20 minutos en alcanzar os 10 °C.
Si. O tamaño da cámara interna pódese deseñar segundo o tamaño do carro.
O interior da cámara límprase diariamente e outras inspeccións trimestrais detállanse no manual de funcionamento.
Configura a pantalla táctil. No funcionamento diario, o cliente só precisa configurar a temperatura obxectivo, pechar a porta manualmente, premer o botón de inicio e a máquina de prearrefriamento funcionará automaticamente sen intervención manual.