20 minutos de enfriamento rápido de 1 paleta de verduras para a granxa

O equipo de refrigeración/preenfriamento ao baleiro non é un equipo de almacenamento en frío, senón un equipo de procesamento de pre-refrixeración antes do almacenamento en frío ou do transporte en cadea de frío para vexetais de folla, cogomelos, flores, etc.

Despois do arrefriamento ao baleiro, o cambio fisiolóxico do produto diminúe, a súa vida útil e a súa vida útil prolongáronse.

Unha máquina de refrixeración ao baleiro funciona mediante a evaporación rápida da auga de certos vexetais ou outros produtos baixo presións atmosféricas moi baixas dentro dunha cámara de baleiro.Requírese enerxía en forma de calor para cambiar a auga dun estado líquido a un estado de vapor como na ebulición da auga.A presión atmosférica reducida nunha cámara de baleiro a auga ferve a unha temperatura inferior á normal.