Refrixerador de baleiro de vexetais de 1 palé con arrefriamento rápido de 20 minutos para granxa

O equipo de arrefriamento/prearrefriamento ao baleiro non é un equipo de almacenamento en frío, senón un equipo de procesamento de prearrefriamento antes do almacenamento en frío ou do transporte en cadea de frío para verduras de folla, cogomelos, flores, etc.

Despois do arrefriamento ao baleiro, o cambio fisiolóxico do produto diminúe, a súa vida útil e a súa vida útil prolónganse.

Unha máquina de arrefriamento ao baleiro funciona mediante a evaporación rápida da auga de certos vexetais ou outros produtos a presións atmosféricas moi baixas dentro dunha cámara de baleiro. Necesítase enerxía en forma de calor para cambiar a auga do estado líquido ao de vapor, como ocorre na ebulición da auga. A presión atmosférica reducida nunha cámara de baleiro, a auga ferve a unha temperatura inferior á normal.